Julius Lothar Meyer - Penemu Tabel Periodik

Julius Lothar Meyer (lahir 19 Agustus 1830 – meninggal 11 April 1895 pada umur 64 tahun adalah kimiawan asal Jerman penemu tabel periodik unsur kimia. Tabel periodik adalah suatu cara penyusunan unsur kimia, yang disusun berdasarkan nomor atom, konfigurasi elektron dan keberulangan sifat kimianya. Unsur-unsur disusun sesuai dengan kenaikan nomor atom. Tabel bentuk standar terdiri dari kisi-kisi unsur, dengan baris yang disebut periode dan kolom yang disebut golongan.

Sejarah tabel periodik mencerminkan perkembangan pemahaman sifat-sifat kimia selama lebih dari satu abad. Peristiwa terpenting dalam sejarahnya terjadi pada tahun 1869, ketika tabel dipublikasikan oleh Dmitri Mendeleev, yang mengembangkan tabel berdasarkan pengembangan terdahulu oleh ilmuwan seperti Laurent de Lavoisier dan John Newlands, tetapi hanya Mendeleev yang mendapat kredit untuk pengembangannya.

Tanpa sepengetahuan Mendeleev, seorang kimiawan Jerman, Lothar Meyer, juga meneliti tabel periodik. Meskipun karyanya diterbitkan pada tahun 1864, dan dilakukan secara terpisah dari Mendeleev, beberapa sejarawan menganggapnya sebagai pendamping penemu tabel periodik yang setara. Tabel Meyer hanya mencakup dua puluh delapan unsur, yang tidak diklasifikasikan berdasarkan berat atom, namun berdasarkan valensi, dan dia tidak pernah mencapai ide memprediksi unsur baru dan mengoreksi berat atom. 

Beberapa bulan setelah Mendeleev mempublikasikan tabel periodik tentang unsur-unsur yang dikenal, memprediksi unsur baru untuk membantu menyelesaikan tabel dan mengoreksi berat atom beberapa unsur, Meyer menerbitkan tabel periodik yang hampir identik. Meyer dan Mendeleev dianggap oleh beberapa sejarawan sains menjadi pencipta bersama tabel periodik, tetapi kualitas prediksi yang akurat Mendeleev atas unsur yang belum ditemukan memungkinkan dia untuk memiliki hak penghargaan yang lebih besar.

Read More

María Ylagan Orosa - Ahli Teknologi Pangan

María Orosa e Ylagan (1893–1945) adalah seorang teknolog makanan Filipina, ahli kimia farmasi, tokoh kemanusiaan dan pahlawan perang. Ia bereksperimen dengan makanan asli Filipina, dan selama Perang Dunia II mengembangkan Soyalac (dari kedelai) dan Darak (dari bekatul), yang ia juga membantu menyelundupkan ke kamp-kamp interniran yang dikelola Jepang dan yang membantu menyelamatkan nyawa ribuan orang. Filipina, Amerika, dan warga negara lainnya. Meskipun menawarkan pekerjaan sebagai asisten ahli kimia oleh pemerintah negara bagian Washington, Orosa kembali ke Filipina pada tahun 1922. Dia awalnya mengajar ekonomi rumah tangga di Universitas Escolar Centro , kemudian dipindahkan ke divisi pelestarian makanan Biro Ilmu Pengetahuan Filipina.

Orosa ingin membantu Filipina menjadi swasembada, serta untuk memberdayakan keluarga Filipina. Dia mengorganisasi klub 4-H di pulau-pulau (yang memiliki lebih dari 22.000 anggota pada tahun 1924), serta melakukan perjalanan ke barrios untuk mengajar para wanita cara memelihara ayam, melestarikan produk lokal dan merencanakan makanan sehat. Orosa menciptakan oven palayok untuk memungkinkan keluarga tanpa akses listrik untuk memanggang, serta mengembangkan resep untuk produk lokal, termasuk singkong, pisang, dan kelapa. Kecap pisangnya menjadi bumbu favorit dan bahan masakan di pulau-pulau itu. Dia juga mengembangkan anggur dan calamansi nip, bentuk kering dan bubuk dari buah jeruk yang juga digunakan untuk membuat jus calamansi, saus pisang, dan resep lainnya. Orosa akhirnya menjadi kepala Divisi Ekonomi Rumah Tangga dan mengorganisasi Divisi Pelestarian Makanannya. Menggunakan pengetahuan lokal dan teknisnya, Orosa juga membuat kontribusi kuliner dan mengajarkan metode pelestarian yang tepat untuk hidangan asli seperti adobo , dinuguan , kilawin , dan escabeche .

Selama Perang Dunia II, Orosa menggunakan latar belakang ilmu makanannya untuk menciptakan Soyalac (produk kedelai bubuk kaya protein) dan Darak (bubuk bekatul yang kaya thiamine dan vitamin lain yang juga bisa mengobati beri-beri ). Ia juga menjadi kapten di Gerilyawan Marking , pasukan lokal Filipina yang diorganisir oleh Marcos V. Augustin Marking [5] yang membantu pasukan AS melawan pasukan pendudukan Jepang, termasuk dengan menggunakan tukang kayu yang telah memasukkan Soyalac dan Darak ke batang bambu berlubang yang mereka dibawa ke warga sipil yang dipenjara di Universitas Santo Tomas di ibu kota serta tahanan kamp-kamp perang yang dikelola Jepang di Capas dan Corregigor. Bubuk menyelamatkan nyawa banyak gerilyawan dan tentara AS yang kelaparan. Kue "Tiki-Tiki" -nya (dibuat menggunakan Darak) juga menyelamatkan banyak nyawa warga sipil selama kekurangan makanan selama masa perang.

Meskipun keluarga dan teman-teman mendesak "Tia Maria" untuk meninggalkan Manila ke kampung halamannya ketika pasukan Amerika dan Jepang berjuang untuk menguasai kota, Orosa menolak, bersikeras bahwa sebagai seorang prajurit ia harus tetap di posnya. Pada 13 Februari 1945, Orosa meninggal karena luka-luka pecahan peluru setelah dipukul pertama kali di kantor pemerintahnya selama serangan bom Amerika, kemudian rumah sakit tempat dia dibawa dibom dan pecahan pecahan peluru lain menusuk jantungnya, membunuhnya secara instan. Palang Merah Amerika memberi Orosa penghargaan kemanusiaan atas upaya penyelundupan makanannya. Keponakannya Helen Orosa del Rosario pada tahun 1970 menerbitkan Maria Orosa: kehidupan dan pekerjaannya , yang juga termasuk 700 resep Orosa.

Filipina telah secara resmi mengakui kontribusi Orosa. Rumahnya, provinsi Batangas, memasang patung dan tanda sejarah (gambar). Sebuah jalan di Ermita, Manila (di mana Pengadilan Banding Filipina berada), dinamai menurut namanya, seperti juga bangunan di Biro Tanaman dan Industri. Selama peringatan 65 tahun Institut Sains dan Teknologi, ia menjadi salah satu dari 19 ilmuwan yang menerima pengakuan khusus. Pada 29 November 1983, National Historical Institute memasang spanduk untuk menghormatinya di Biro Industri Tanaman di San Andrés, Manila. Untuk memperingati ulang tahun keseratusnya, Perusahaan Pos Filipina mengeluarkan perangko untuk menghormatinya. Kampung halamannya di Taal, Batangas juga merayakan ulang tahun ke 125 kelahirannya pada tanggal 29 November 2018.

Read More

Sir William Ramsay Penemu Unsur Gas Mulia

Sir William Ramsay (1852–1916) terkenal untuk karyanya yang menciptakan golongan baru pada sistem periodik unsur-unsur—selama beberapa waktu disebut inert atau gas mulia. Pada dasawarsa terakhir pada abad ke-19 ia dan fisikawan terkenal John Strutt, 3rd Baron Rayleigh (1842–1919)—telah dikenal untuk karyanya atas suara, cahaya, dan radiasi elektromagnetik—mengadakan penelitian terpisah, sehingga menerima Hadiah Nobel pada 1904, Ramsay di kimia dan John William Strutt Rayleigh di fisika.

Ramsay memulai studinya di kota kelahirannya Glasgow dan mendapatkan gelar doktor dalam kimia di Tuebingen, berfokus pada kimia organik. Saat kembali ke Britania Raya dan pengangkatannya pada kedudukan akademis di University of Bristol dan kemudian di University College, London, ia terkenal untuk inventiveness and scrupulousness teknik-teknik eksperimentalnya, khususnya metodenya untuk menentukan berat molekul zat dalam keadaan cair.

Pada 1892 keingintahuan Ramsay dibuat kesal oleh pengamatan John William Strutt bahwa kepadatan nitrogen yang diekstrakkan dari udara selalu lebih besar daripada nitrogen yang dibebaskan dari berbagai macam senyawa kimia. Kemudian Ramsay mulai mencari gas tak dikenal yang lebih padat di udara, yang—saat ditemukan—dinamainya argon. Saat meneliti adanya argon di mineral beruranium, ia malah menemukan helium, yang sejak 1868 telah diketahui ada, tetapi hanya pada matahari. Penemuan ke-2 ini membuatnya mengusulkan keberadaan golongan baru dari unsur di tabel periodik. Dengan cepat ia dan pembantunya mengisolasi neon, kripton, dan xenon dari atmosfer bumi.

Read More

Penemu Labu Erlenmeyer Laboratorium Kimia

Richard Agustus Carl Emil Erlenmeyer atau Emil Erlenmeyer adalah seorang ahli kimia organik Jerman yang merupakan pelopor dalam perkembangan struktur molekul. Suatu konsep dari Alex Crum Brown (1838-1922) tentang ikatan rangkap mulai dikembangkan oleh Erlenmeyer. Ia juga merumuskan "Hukum Erlenmeyer", dan merancang jenis labu kimia (Labu Erlenmeyer). Richard August Carl Emil Erlenmeyer lahir pada 28 Juni 1825 di Wehen, Jerman. Ia adalah anak dari Dr Friedrich Erlenmeyer, seorang teolog Protestan. Erlenmeyer semulanya belajar farmasi di University of Geissen, tapi perkuliahan dari Justus von Liebig membuatnya tertarik pada kimia. Pada musim panas tahun 1846 ia pergi ke Heidelberg selama satu tahun untuk belajar fisika, botani dan mineralogi, setelahnya beliau kembali ke Giessen pada tahun 1847.

Setelah menjabat sebagai asisten H. Will, kemudian Erlenmeyer memutuskan akan mengabdikan dirinya untuk kimia farmasi pada Carl Remigius Fresenius. Untuk tujuan inilah beliau belajar di Nassau, di mana ia lulus dari ujian farmasi negara, lalu tak lama kemudian mengakuisisi bisnis apotek pertama di Katzenelnbogen dan kemudian di Wiesbaden. Setelah puas dengan farmasi, beliau kembali ke kimia dan lulus di Giessen tahun 1850. Pada tahun 1855, beliau pindah ke Heidelberg yang mengkonversi gudang menjadi laboratorium swasta. Pada tahun 1857 ia menjadi dosen pribadi dan melakukan tesis PhD-nya terkait pembuatan pupuk buatan yang dikenal sebagai superfosfat dengan berisi penjelasan beberapa zat kristal yang membuat Robert Bunsen sangat tertarik.

Di masa mudanya ia belajar kimia pada laboratorium Liebig di Giessen. Erlenmeyer lalu mendalami kimia, pada tahun 1855, ia belajar kimia di Heidelberg di bawah bimbingan Kekule dan diadopsi oleh Kekule. Ketika Kekule pindah ke Ghent pada tahun 1859, Erlenmeyer menggantikannya sebagai dosen kimia organik di Universitas Heidelberg. Di tahun 1862, beliau menyatakan bahwa obligasi dua dan tiga bisa terbentuk antara atom karbon. Dan tahun 1863, beliau menjadi profesor di Universitas Heidelberg dan mendapatkan predikat “Extraordinary Professor”. Pekerjaannya difokuskan pada kimia teoritis dimana dia berhasil mengidentifikasi struktur Naptalena dan menemukan Hukum Erlenmeyer. Antara tahun 1868-1883 ia diangkat menjadi guru besar kimia pada Politechnikum di Munich.

Erlenmeyer juga adalah orang pertama yang mensintesis beberapa senyawa organik seperti: tirosin, guanidin, creatine, dan kreatinin. Pada tahun 1880, ia menjelaskan "Hukum Erlenmeyer" yang menyatakan bahwa:
Gugus hidroksil pada alk0h0l bila berikatan pada karbon akan membentuk ikatan ganda yang menjadikannya keton atau aldehid. Hukum ini ditemukan saat Emil mencoba membuat alk0h0l dengan menambahkan gugus hidroksil, tapi yang terjadi malah atom karbon berikatan ganda dengan atom O yang menjadikannya keton atau aldehid. (Hukum Erlenmeyer)
Pada tahun 1868 erlenmeyer disewa sebagai profesor penuh di Munich untuk memimpin laboratorium baru di Politeknik, sebuah lab yang dia pegang sampai pensiun dari mengajarnya tepat di tahun 1883.

Dengan mengembangkan teori valensi dari Kekule, Erlenmeyer menyatakan bahwa pada molekul etilena (C2H4) terdapat ikatan rangkap dua, sedangkan pada molekul asetilena (C2H2) terdapat ikatan rangkap tiga. Selain itu ia juga mengusulkan bahwa struktur naftalena terdiri atas dua cincin benzena yang bersatu.

Hasil temuan Erlenmeyer yang lain:

- Sintesis natrium oksalat dengan memanaskan natrium format (1868)
- Hidrolisis eter menjadi alcohol (1858)
- Sintesis asam fenil-laktat (1880)
- Isolasi asam glikol dari anggur (1864)

Erlenmeyer menyumbangkan karyanya berupa penerbitan jurnal ilmiah dalam bidang kimia dan farmasi, yakni “Zeitschrift fur Chemie und Pharmazie”. Nama Erlenmeyer tentu telah dikenal oleh mereka yang pernah bekerja di laboratorium, karena salah satu alat gelas yang berupa labu berbentuk kerucut dengan nama labu Erlenmeyer adalah ciptaannya. Hal ini pertamanya di tahun 1860, beliau menerbitkan sebuah deskripsi labu berbentuk kerucut yang menyandang namanya. Erlenmeyer meninggal pada 22 Januari 1909 (umur 83) di Aschaffenburg (Jerman).v

Read More

Penemu Kafein - Friedlieb Ferdinand Runge

Friedlieb atau Friedlob, kadang-kadang disebut sebagai Friedrich Ferdinand Runge lahir di dekat Hamburg pada 8 Februari 1794, meninggal di Oranienburg pada 25 Maret 1867 adalah seorang kimiawan analitik Jerman. Runge melakukan eksperimen kimia sejak usia muda, yang secara kebetulan mengidentifikasi efek mydriatic (pupil dilating) dari ekstrak belladonna (nighthade mematikan). Pada 1819, ia mendemonstrasikan temuannya kepada Goethe, yang mendorongnya untuk menganalisis kopi. Beberapa bulan kemudian, Runge mengidentifikasi kafein.

Runge belajar kimia di Jena dan Berlin , di mana ia memperoleh gelar doktornya. Setelah berkeliling Eropa selama tiga tahun, ia mengajar kimia di universitas Breslau hingga 1831. Sejak itu hingga 1852 ia bekerja di sebuah perusahaan kimia, tetapi diberhentikan oleh seorang manajer yang marah dan meninggal lima belas tahun kemudian dalam kemiskinan. Pekerjaan kimianya meliputi kimia purin , identifikasi kafein, pewarna tar batubara pertama (anilin biru), produk tar batubara (dan sejumlah besar zat yang berasal dari tar batubara), kromatografi kertas, pirol, chinoline, phenol, thymol dan atropine. Dia adalah orang pertama yang memperhatikan pada tahun 1855 fenomena " cincin Liesegang ". Dia mengamati mereka dalam percobaan pada presipitasi reagen dalam kertas blotting.

Kafeina atau lebih populernya kafein, ialah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan[5]. Kafeina ditemukan oleh seorang kimiawan Jerman, Friedrich Ferdinand Runge, pada tahun 1819. Ia menciptakan istilah "kaffein" untuk merujuk pada senyawa kimia pada kopi. Kafeina juga disebut guaranina ketika ditemukan pada guarana, mateina ketika ditemukan pada mate, dan teina ketika ditemukan pada teh. Semua istilah tersebut sama-sama merujuk pada senyawa kimia yang sama. Kafeina dijumpai secara alami pada bahan pangan seperti biji kopi, daun teh, buah kola, guarana, dan maté.

Pada tumbuhan ia berperan sebagai pestisida alami yang melumpuhkan dan mematikan serangga-serangga tertentu yang memakan tanaman tersebut. Ia umumnya dikonsumsi oleh manusia dengan mengekstraksinya dari biji kopi dan daun teh. Kafeina merupakan obat perangsang sistem pusat saraf pada manusia dan dapat mengusir rasa kantuk secara sementara. Minuman yang mengandung kafeina, seperti kopi, teh, dan minuman ringan, sangat digemari. Kafeina merupakan zat psikoaktif yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Tidak seperti zat psikoaktif lainnya, kafeina legal dan tidak diatur oleh hukum di hampir seluruh yuridiksi dunia. Di Amerika Utara, 90% orang dewasa mengonsumsi kafeina setiap hari.

Read More